Jobs tårar (Coix lacryma-jobi), 300g

Coix lacryma-jobi, även känd som "Jobs tårar" på svenska, är en typ av spannmål eller frö som används i matlagning och traditionell medicin i vissa delar av världen. Dessa frön är små och runda och har en hård skal som omger ett mjukt inre. De är vanligtvis vita eller ljusbruna till färgen.

I matlagning används Coix lacryma-jobi ofta för att göra mjöl eller för att koka och servera som en sidoskål eller ingrediens i soppor, grytor och sallader. De har en mild nötaktig smak och en något tuggig konsistens.

Utöver sin användning i matlagning har Coix lacryma-jobi också traditionellt använts i örtmedicin för sina potentiella hälsofördelar. De sägs bland annat ha egenskaper som kan främja matsmältningen och minska inflammationen.

Sammanfattningsvis är Coix lacryma-jobi, eller "Jobs tårar", ett mångsidigt livsmedel med användning i både matlagning och traditionell medicin. Det är vanligt förekommande i vissa asiatiska kök och kan vara ett intressant tillskott till din kost om du är nyfiken på att prova nya ingredienser.